拉麵達人 meter

拉麵係日本嘅國民美食代表之一,喺香港都好受歡迎。各式各樣嘅拉麵、配上唔同嘅湯底、唔同嘅材料、唔同嘅食法,簡直令拉麵迷難以自拔。沾麵亦都係拉麵嘅其中一種,食法同一般拉麵唔同,亦都係近年先係香港冒起。人稱「拉麵陳」嘅Meter Chan當年就將

【男煮人(2)】拉麵達人離日回歸 Meter Chen:香港先係我屋企 分享 適中字型 較大字型 Meter 17歲時到日本留學,人生有一半時間在日本生活,但最後都選擇回港做拉麵事業 2016年只是經過了三分之一,香港社會荒謬的事件已經日日新鮮,令

Meter Chan 談拉麵 副刊版 2013/07/20 分享: 在日本讀書期間經常吃拉麵,不久就變成拉麵愛好者,以「拉麵陳」之名著書,分享個人精選 50 間最佳日本拉麵店。最近拓展網上拉麵店「家麵

「拉麵達人」Meter San 把西九龍中心對面的混亂拉麵關了之後 (混亂拉麵是我很喜歡的拉麵店之一,很可惜呢~),開了這家「三ステーキ Triple Steak」,一直都不知道店名怎麼唸,後來才知道中文原來叫「

本地拉麵達人Meter Chan開設的拉麵店,主打重口味、配料多似山的「二郎系」拉麵,適合胃口極大的人。先是自家製拉麵份量比一般多三分之一;配料則有大量炒野菜、濃烈蒜泥、厚切叉燒和最肥的豬背脂粒,多得驚人,更可要求增量多至三倍。

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專在老區如深水埗、大角咀經營日本餐廳的拉麵達人Meter Chan又有新作,不玩拉麵、丼飯,反而請來京料理名人仙場才也座鎮新店,他在日本東京以京料理聞名,在西麻布、惠比壽等區經營的光仙已有廿多年歷史,連前任首相如小泉純一郎都是席上客。

有「拉麵陳」之稱的日本達人Meter Chen近年多了不少拉麵以外的新搞作,最近就於大角咀開了間牛重專門店,主打從未對外出口的福岡宗像和牛。 Meter表示,開店契機源於自己

19/7/2013 · 近期最紅的日本食物,非拉麵莫屬。 一蘭的出現,令港人為之瘋狂。最新便有 6 間拉麵過江龍齊齊進駐 Ramen Champion。 今天請來拉麵達人 Meter Chan 試食,或許有助大家取捨

佐敦區的酒店Food court有鐵板牛扒專門店新登場,賣的不是港式西餐鐵板餐,而是帶點和洋風的西日式鐵板牛扒店,牛扒價錢按重量逐克收費,最便宜70多元就可以鋸到扒! 店名「Confusion Steak」,招牌大大隻字寫着「混亂」二字,原來與深水埗人氣店「混亂拉麵」正是同一位老闆——「拉麵達人」Meter

原來它來自日本,五十年前已經登陸香港,很少推廣,多批發給熟客,加上價錢貴過出前一丁,所以坊間不流行。到底味道是否如傳說中好味?名廚Ricky Cheung試過後,認為蟹王麵的麵質和香味,比出前一丁好吃。至於拉麵達人Meter Chan則覺得出前一丁

集郵心態 : 拉麵達人 – Meter Chan, 年前所打造的拉麵/ 沾麵王國, 早已拜訪過了隱家沾麵和混亂拉麵, 今次輪到海老名沾麵。同樣隱身於長沙灣, 近深水埗舊區的美居商場中, 就在老麥

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原來它來自日本,五十年前已經登陸香港,很少推廣,多批發給熟客,加上價錢貴過出前一丁,所以坊間不流行。到底味道是否如傳說中好味?名廚Ricky Cheung試過後,認為蟹王麵的麵質和香味,比出前一丁好吃。至於拉麵達人Meter Chan則覺得出前一丁

位於深水埗青山道的宗像屋,全日只賣海鮮丼,每天向福岡以北的宗像市直接拿貨,海鮮丼的魚生,因應時令改變

【有無人講到我知拉麵點為之好食?】 拉麵達人Meter踏遍日本各地取經,之後再返香港開拉麵店, 今次再去築地,決定再勇闖當地長龍拉麵名店! 聽下專家教你點分一碗靚拉麵! #築地100 #香港邊間好食 #一人一句食評 #最想食邊碗 #拉麵 Meter Chen Inez Leong 梁諾

11/7/2018 · Meter於90 年代在日本留學,曾在餐廳做侍應,更自組公司承接香港電視台的工作,協助在當地拍攝旅遊及潮流節目。雖然是半工讀,Meter仍要「慳住使」,一日三餐都以價錢較平民的拉麵裹肚,後來更吃上癮,在日本4至5年間,已吃過最少800間的拉麵店。

面前這位潮人,正是作者拉麵陳,真名Meter Chen,畢業於日本亞細亞大學法律系、在日本生活了14年的他,拉麵是他的情意結。 「人生第一碗日本拉麵,是小時候到日本旅行,在

重口味二郎系 混亂二郎是拉麵達人Meter開設的二郎系拉麵店。Meter笑指二郎系拉麵可說是拉麵的終極版,早年在日本吃遍無數拉麵的他,「以前讀書每星期都會吃一次,每次吃完也會和自己說是最後一次,然後心癮起又去幫襯。

第一家是拉麵達人Meter開設的混亂拉麵,碗內堆滿野菜、叉燒、半熟蛋等配料,疊得像小山一樣高,感覺震撼。另一家神虎拉麵,屬大阪過江龍,主打博多豬骨湯拉麵,以味道香濃取勝,且看它們能否成為一蘭

每日限量 10 碗 拉麵達人Meter Chen向來搞作多多,佢嘅拉麵工場成日都會推出期間限定嘅特色拉麵,今期就有蓮藕拉麵,連湯底都係用十幾種蔬菜煮成

每日限量 10 碗拉麵達人Meter Chen向來搞作多多,佢嘅拉麵工場成日都會推出期間限定嘅特色拉 【防疫食乜好】一盅兩件最安全!米芝蓮廣東點心

在大角嘴找尋美食,你可能會聯想起火鍋店、串燒店、甜品店,卻想不到可嘗到日本京都料理大師的手藝。說的是在日本六本木享負盛名的餐廳光仙亭,最近靜悄悄來到香港開分店,選址於車房林立的利得街,負責穿針引線是素有拉麵達人之稱的Meter Chen。

公仔箱論壇 有「拉麵陳」之稱的日本達人Meter Chen近年多了不少拉麵以外的新搞作,最近就於大角咀開了間牛重專門店,主打從未對外出口的福岡宗像和牛。% {% M3 k$ B& O1

原來呢間店係由拉麵達人兼日本通Meter Chen開設,今次就用咗第一次輸出海外、有「赤身牛」之稱嘅福岡和牛做牛重,牛味重又無咁油膩,重點係價錢都好貼地,百零蚊起跳就食到超足料嘅福岡和牛牛重,牛迷必試呀! 【INFO】 宗像牛肉屋

「好食嘅餸唔係煮出嚟,係組合出嚟」先講科學烹調,再拒絕讓客人點菜,繼而人均消費最少一千元 這裏就是「好酒好蔡」工作室,而主理人蔡昊(Howard)正堅持走一條小眾的路,一條嶄新的路。記者:余傲芝 攝影:馮峰、吉吉

人稱「拉麵陳」的Meter Chan,不用說也應該吃過他的拉麵和沾麵店,好評是公認,上年他在深水埗開了宗像屋,堆成小山的海鮮丼飯,除了食材豐盛,一個丼飯三款食法也令人開眼界。今年再下一城,就將福岡附近宗像市的宗像和牛帶到香港。

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混亂拉麵 3倍野菜無料 – 6種不能吃 混亂拉麵 的人?深水涉又一話題拉麵,雖然開業有一陣了,但由於有話題,夠特別,目前晚市都還是滿座的。 從門口就看得出,像是無特別裝修的「混亂」風格,就在西九龍中心的對面,還蠻好找的,這間店同屬拉麵達人 Meter Chen 所開,不知為何,他特別鍾愛深水

喺香港專開拉麵店嘅拉麵達人Meter Chan,之前開嘅幾間俺之沾麵、隱家、海老名同混亂拉麵,主題各異,各有捧場客。今次將5月嗰陣出過嘅「鰹之一滴」,用東京築地百年老店「伊勢啓」嘅鏗魚製作湯底,熬到鰹魚精華盡出,鮮甜到一個點。

拉麵達人Meter Chan 經營的「家麵」網站,專營外帶拉麵 set,只需於當日朝早 10 點前落柯打,即日就會有專人送到,即晚就可以自煮做宵夜,方便到極! 外帶拉麵 set 有 3 款口味選擇,湯、配料和麵條的製法及材料都跟其拉麵店「隱家」相同,拉麵為生

人稱拉麵陳Meter Chen所開設的日本餐廳,多數都是在市區的二線舖位,例如深水埗和大角咀等。有吃過他旗下的餐廳的話,也會知道他對旗下餐廳的

按門牌找到店址,推門進內卻是拉麵達人Meter Chen的牛肉飯專門店,侍應見我滿面疑惑,連忙帶路,原來光仙藏身在餐廳之內,光仙只有十二個位,位置相當隱蔽,一室和式裝潢,感覺像置身VIP房內。

全店使用100% 宗像和牛 不止香港人愛健康,連日本人近年都開始愛吃較瘦的赤身牛肉。拉麵達人 Meter Chan 有見及此,去年在大角咀新開的和牛專門店引入了日本宗像牛,勝在脂肪少而牛味濃,以自家種植的稻米飼養,自給自足,確保源頭安全。

剛過去的周末光顧了由拉麵達人Meter Chen經營的「家麵」網站,可以買到深水埗隱家拉麵和北角俺之沾麵的拉麵口味,我網購了兩款拉麵,即日送抵我家,劃一運費$48,比我和老公搭車來回該拉麵店的車錢還

佐敦酒店食堂 $78勁量鐵板牛扒 店名取名「混亂牛扒」,原來跟深水埗快將結業的混亂拉麵同出一轍,都是由拉麵達人 Meter Chan所開。Meter 近年向牛肉市場發展,於上年開設專賣日本宗像牛的牛丼店後,就想到將日本以外,相對平價的牛肉都放到這裡。

世界盃如果屋企有得睇直播,最舒服當然是安坐家中,攤響梳化睇晒 64 場世界盃賽事,半夜睇波,宵夜自然唔少得,推介以下好味且方便易煮、甚至叮一叮就食得的美味拉麵同杯麵! 美味拉麵速遞 夜麻麻食一碗

重口味蝦汁沾麵 : 早前去混亂拉麵,店員話老闆兼日本達人Meter於同區又開多間新拉麵店,據講是以北海道和東京火紅的蝦湯拉麵店「一幻」為藍本,於是一開張即走去試試。門面超低調,很易走甩眼,店子細

」結果就與愛創新的日本拉麵達人陳方藤(Meter)不謀而合,花了四個月時間,研發出台日合璧的T3 牛肉麵,Steven 笑指「我哋兩個都唔係好傳統,鍾意試新野」。 美國安格斯配豆瓣醬熬湯底 T3 牛肉麵意思是Triple steak(三拍子牛扒)+ T-bone(美國安格斯 T

說的是在日本六本木享負盛名的餐廳光仙亭,最近靜悄悄來到香港開分店,選址於車房林立的利得街,負責穿針引 是素有拉麵達人之稱的Meter Chen

只有16個座位的日式小店,由拉麵達人Meter Chan開設,只賣海鮮丼,大部分海鮮漁獲由福岡縣北面,盛產海鮮的宗像直送到港,最基本的「梅」每碗只賣$108,有齊吞拿魚、鱲魚、油甘魚、甜蝦、北寄貝、吞拿魚蓉等九款刺身,最昂貴的「特上」不用三百元,份

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每日限量 10 碗 拉麵達人Meter Chen向來搞作多多,佢嘅拉麵工場成日都會推出期間限定嘅特色拉麵,今期就有蓮藕拉麵,連湯底都係用十幾種蔬菜煮成,其中日本佐賀名物蓮藕佔7成,湯頭香味拍得住豬骨湯,而家每日限定10碗,要食就先打電話留啦! 隱家拉麵工場

近期各大媒體均有報導,拉麵達人Meter Chen與福岡宗像市すすき牧場合作,引進福岡宗像日本牛肉,新鋪開張當然要一嘗味道 原本想叫宗象牛大腿外側+西冷,不過於早兩天宗象牛西冷已經售清,只可以退以求其次食宗象牛大腿外側牛重及美國安格斯大腿外側+西冷牛重 店鋪內的裝修,好似日式的拉麵

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19/6/2017 · 陳方藤(Meter Chen)是香港人,綽號「拉麵通」,1976年出生,19歲到日本,本想在日本學一年日語便回港工作,怎知一去便是十年,更取得日本居留。由於爸爸是日本華僑,自少 陳方藤(Meter Chen)香港人

混亂拉麵 重口味大堆頭 混亂拉麵是拉麵達人Meter最新開設的店子,在日本生活多年的他,幫襯過無數拉麵店,但最鍾情還是「二郎系」拉麵,更笑言以前讀書每星期都要食一次,每次食完也會和自己說是最後一次,然後心癮起又去幫襯。

」結果就與愛創新的日本拉麵達人陳方藤(Meter)不謀而合,花了四個月時間,研發出台日合璧的T3 牛肉麵,Steven笑指「我哋兩個都唔係好傳統,鍾意試新野」。美國安格斯配豆瓣醬熬湯底